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奥尔良烤鸡翅和鸡腿如何腌制

主料:鸡翅,鸡腿。 辅料:水 新奥尔良腌肉料 橄榄油 蜂蜜。 第一步:清洗鸡翅,水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽,尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软(泡软过程时间很久,建议直接购买未冻的)买来的鸡翅在水中清洗一下,...

我就是做这方面的,我们的标准是解冻三天内必须卖掉。你买的腌料上面应该有写配比吧,一般都是粉和水一比一。我的建议是不要把鸡腿剪开腌会丧失一些原味的,腌的时候记住用手多蹂躏鸡腿就可以了。最佳食用小时是六小时、如果想吃重点就腌一天、...

不知道,没做过

原料:鸡翅,因为我喜欢吃鸡翅中,所以买了一大包,回家慢慢做着吃,鸡翅解冻,洗净备用将鸡翅中间用刀刺透,这样腌制出来更加入味儿。腌制鸡翅的调料应首选现成的奥尔良烤鸡调料,买不到的话可以按照以下方法调制!调料:葱、姜、蒜、番茄酱、...

放冷藏就行 做法: 1 准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料 2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收...

原料: 老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿。 做法: 1、先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟; 2、取一个大碗,将主要食材1.中的所有调料放入,搅拌均匀;...

腌制鸡腿的具体做法如下所示。 主料:鸡翅5个 辅料:料酒2勺,盐1勺,黑胡椒粉1勺,葱姜蒜适量,香油1勺,白醋1勺,生抽2勺,老抽1勺,孜然粉适量,豆瓣酱2勺。 方法/步骤 1、用刀在鸡腿表面切些小口子。 2、加入少许料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀。...

鸡翅热量240 大卡(每100.0克),一份奥尔良鸡翅重90克,卡路里是216卡。 鸡腿热量是146kcal(千卡)/100g。

1、用牙签/针把肉全身扎透,越多越密越好; 2、盐、糖、酱油、料酒、圆葱、植物油(其它材料看个人口味,比如孜然、辣椒面等) 3、如果嫌麻烦,可以去超市购买大喜大烤肉酱,或奥尔良酱。 4、无论用什么材料腌制,最好是用手抓匀,搅拌。腌制时...

一般烤箱烤制的话,220度左右烤制30分钟左右就可以了,我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。

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