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鲤鱼 家常

红烧鲤鱼 红烧鲤鱼是一道汉族名菜,中国第一届国宴热菜菜谱之一。以鲤鱼为制作主料,红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜,呈黄色,鱼嫩蘑香,汁浓味美。 史料载:“孔子娶于宋,并宦氏。一岁而伯鱼,伯鱼三岁,鲁昭公以鲤鱼赐孔子。孔子...

主料:鲤鱼900克。 辅料:葱50克、姜50克、蒜50克、酱油10g、盐1匙、鸡精1匙、醋1匙、料酒2匙、牛奶2匙. 步骤: 1. 葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。 2. 炒锅置于火上,葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料,炒香...

材料 主料:鲤鱼500克,调料:花椒10克,八角10克,桂皮10克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,料酒100克,酱油50克,大葱50克,姜50克,醋25克,香油15克,植物油60克 做法 1.将鲤鱼刮鳞,去头、鳍,去尾,洗净待用; 2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半...

主料鲤鱼一半 辅料油适量葱适量姜适量大料适量香叶2片盐适量 步骤 炖大鲤鱼的做法步骤11.六斤重的大鲤鱼,处理干净 炖大鲤鱼的做法步骤22.用一半即可,斩段 炖大鲤鱼的做法步骤33.配料 炖大鲤鱼的做法步骤44.油烧热,放葱姜 炖大鲤鱼的做法步骤5...

用料 无麟鲤鱼 啤酒 辣椒 大料 姜 蒜 香菜 酱油 炖鲤鱼的做法 把鲤鱼切成块 油热了加糖 把糖炒出泡泡 放鱼 放辣椒 姜 大料 倒两瓶啤酒 放酱油 盐 炖的汤少了 放点蒜 出锅 放香菜

主料 鲤鱼 650g 辅料 油 适量 盐 适量 香茹酱 3勺 白砂糖 适量 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 醋 适量 香菜 适量 料酒 适量 步骤 1.鲤鱼一条。 2.收拾干净。切花刀。鱼身上摸盐,入料酒,酱油腌上约一个半小时。 3.准备好,葱,姜,糖,香辣味的香...

1.鲤鱼宰杀干净,切大块,每一块中间切两刀,不要切断,便于入味。 2.准备八角一颗,姜、蒜、辣椒。 3.油锅烧热,油稍微多一点。 4.把鱼块皮朝下码入锅中。 5.煎至金黄后翻煎另一面。 6.至两面金黄,加入适量盐、白糖,加入八角、姜、蒜、、胡椒...

食材 鲤鱼900克 葱50克 酱油适量 盐适量 鸡精适量 醋适量 料酒适量 牛奶适量 花椒适量 大料适量 姜50克 蒜50克 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 葱姜蒜切片,将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净,切大块。准备好适量的花椒大料。 2 炒锅置于火...

食材 主料 鲤鱼 360g 黄豆 50g 辅料 姜 适量 葱 适量 老抽 15g 糖 5g 黄豆酱 10g 盐 3g 大豆油 适量 步骤 1.食材。黄豆已经炒熟。 2.切好的姜和葱。 3.把鱼处理干净,放菜板上,在离鱼鳃约1厘米处切一刀。 4.尾巴约2厘米处切一刀。 5.在离鱼鳃处...

主料 鲤鱼 750g 辅料 盐 适量 葱 2棵 花椒 适量 醋 适量 大料 适量 步骤 1.大鲤鱼两条 买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了 2.把鱼切成两段 待用 3.葱花入油锅 翻炒 4.然后放入四段鱼 翻炒一下 放入酱油 醋 等调料 5.翻炒一下 放入适量的水 盖...

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