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西式炸鸡的制作方法和配料

材料 菜心,花椒,蒜末,干红辣椒段,级酱油,香油,白糖1小勺 做法 锅里放适量水和盐加热炒一下菜心,凉水里清洗沥水装盘。 油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白糖+香油煸炒捞出底料洒在油菜上。

那是美式炸鸡的方法,只是配料和我们的不一样。 美式炸鸡: 1.将鸡宰杀干净后入水煮熟分剁成四块,去皮、去骨,用拍刀拍平,撒盐、胡椒粉、白兰地酒腌渍;胡萝卜、芹菜分别洗净均切成叮 2.将蛋清用捆条打起,面粉与蛋黄加水和成面糊,放入少许发...

材料 鸡腿5只,蛋黄2个,炸粉材料:2杯,面粉1杯,白胡椒粉2小匙,盐2小匙,泡打粉1/2小匙,蛋黄2个,盐1小匙,酱油1大匙,糖1小匙,白胡椒粉少许,太白粉2大匙 做法 (1)将鸡腿腌好,放置2小时。 (2)将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再...

1: 香辣鸡的制作材料:主料:鸡400克辅料:辣椒(红、尖)75克,辣椒(青、尖)75克,冬笋15克,香菇(鲜)25克,调料:盐2克,味精3克,大葱15克,酱油25克,姜5克,料酒5克,香油10克,植物油60克香辣鸡的做法:1. 将鸡去掉头、爪、臀尖洗净,剁成1厘米宽、5...

鸡!

(一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是炸鸡的专用配料。 (二)裹粉...

一.KFC辣翅制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料...

这是秘方

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