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西式炸鸡的制作方法和配料

西式炸鸡腿 主料:鸡腿1000克,鸡蛋黄2个 调料:食盐2小勺,酱油1大勺,太白粉2杯,面粉1杯,泡打粉1/2小勺,胡椒粉(白)少许 步骤: 1.将鸡腿腌好,放置2小时。 2.将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要...

那是美式炸鸡的方法,只是配料和我们的不一样。 美式炸鸡: 1.将鸡宰杀干净后入水煮熟分剁成四块,去皮、去骨,用拍刀拍平,撒盐、胡椒粉、白兰地酒腌渍;胡萝卜、芹菜分别洗净均切成叮 2.将蛋清用捆条打起,面粉与蛋黄加水和成面糊,放入少许发...

一.KFC辣翅制作方法 一)腌制过程: 1)将原料完全解冻后、完全沥干待用。 2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等) 3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料...

我懂,这要去超市专门买那种粉,你在调料粉那里找..

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