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炸鸡排的具体用料和做法?

鸡排, 鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,以盐,胡椒,料酒腌制2小时,依次占淀粉,蛋液,面包屑,下锅低温炸至金黄即可。 鸡腿,表面划几小口,以盐,胡椒,料酒,自然,或者你喜欢的调料,腌3小时,然后依次占面粉,占水,占面粉,重复两次,然后...

炸鸡排材料: 起骨鸡腿-2个 2、面粉-适量 腌料:姜-,小葱头, .蒜头,糖,盐, 胡椒粉,五香粉,蚝油。 做法: 1、把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来 。 2.鸡腿肉加上所有腌料以及挤出来的汁混合机均匀 。 3.混合好的鸡肉腌至少2个小时或者...

士林大鸡排 材料: A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 作法:: 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉...

原料: 芝麻50克、盐1克、色拉油少许。 做法: 1、芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅); 2、炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味即可; 3、倒入搅拌机中,加入...

1、中餐 【菜名】 炸鸡排 【所属菜系】闽菜 【特点】 闽菜 【原料】 鸡大腿4只,鸡蛋1只,淀粉20克精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 【制作】 ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉...

炸鸡排 【涉及食材】鸡类 【原料】 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 【制作过程】 ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍...

香草鸡排: 材料 去骨鸡腿1支,义大利香料1/4小匙,盐少许,迷迭香草淋酱适量 做法1.去骨鸡腿洗净,撒上少许盐和义大利香料抓匀备用。 2.热平底锅,加入少许奶油,放入作法1去骨鸡腿煎至两面呈金黄色。 3.取出去骨鸡腿放入烤箱以180℃烤约15分钟...

炸鸡排的做法步骤 【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克 【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升 做法 1、鸡胸肉洗净之后切薄片,加入盐、孜然粉、椒盐,拌匀腌制1小时; 2、将面粉和糯米粉,以及适...

楼上搞错了吧 一般是用面粉糊果上鸡排后炸两次 低温跟高温 然后再洒胡椒盐(可能有混一点味精 这个在台湾食品材料行可以买到配好的) 至於配方 我就不知道了 我只是爱好者-.- 很多不同鸡排作法不一样的 可能差在炸油 面粉成分 香料成分上 可以自己...

【原料】 A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 【制作过程】 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(...

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