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炸鸡腌料配方

配方及做法如下: 一、配方 鸡腿2只 、 蒜三瓣 、 黑胡椒10克 、 酱油一勺 、 鸡蛋1个 、 番茄酱20克 、 辣酱10克 、 盐一勺 、糖10克 、 淀粉100克。 二、炸鸡的做法 1、鸡腿去骨,切成小块,加酱油,黑胡椒,鸡蛋,盐,搅拌均匀,腌30min将每...

腌制料放入蒜泥,酱油,胡椒, 鸡蛋,面粉,具体做法如下: 1、鸡腿肉切成块; 2、用蒜泥,酱油,胡椒,腌20分钟; 3、再加一个生鸡蛋用手拌匀; 4、最后撒上面粉,用手抓匀; 5、在锅里倒深一厘米的油,烧到180度左右,放鸡块炸; 6、表面炸脆...

鸡排, 鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,以盐,胡椒,料酒腌制2小时,依次占淀粉,蛋液,面包屑,下锅低温炸至金黄即可。 鸡腿,表面划几小口,以盐,胡椒,料酒,自然,或者你喜欢的调料,腌3小时,然后依次占面粉,占水,占面粉,重复两次,然后...

腌料配方:葱,姜,辣椒酱。番茄酱。盐,味精。鸡精。白酒,糖,胡椒粉,鸡蛋,生粉。花椒水。 裹粉配方:炸粉和上色粉。 炸鸡: 炸鸡,很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮,鲜嫩多汁的鸡肉,还有香辣咸麻的味道,掀起了一股男女老幼吃炸...

原料:鸡叉500克,淀粉适量,色拉油600毫升 调味料:3茶勺鸡叉,鸡叉位于鸡翅折角分叉处,类似人的肘头部位,用刀切断,勾股两边带些筋肉,主要还是骨架,吃起来需掰开两侧。 炸鸡锁骨的做法 1、鸡叉洗净,放入一个容器中,加入2-3勺腌料(根据个...

调味比较复杂,可以用富磷联和泡多源、白糖等配合腌制。

材料鸡腿2只,脆浆粉1大匙,水适量,洋葱片50克,葱段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,鸡粉14小匙,黑胡椒粉少份 做法1.将鸡腿洗干净,将所有的原料腌约20分钟至入味,备用。 2.用脆浆粉加上水调和成面糊,在与鸡腿拌匀,使鸡腿表面裹上一...

辅料:蒜末(一个鸡腿不能少于一头大蒜的蒜末)、食盐少许、姜末少许、酱油少许、料酒少许。 把鸡腿洗净,稍干后把酱油抹在鸡腿表面,这样是为了做出的鸡腿颜色金黄。然后撒上食盐和大蒜末,下步就是淹制了,一般要淹三到四个小时。可以把鸡腿划...

西式炸鸡腿 主料:鸡腿1000克,鸡蛋黄2个 调料:食盐2小勺,酱油1大勺,太白粉2杯,面粉1杯,泡打粉1/2小勺,胡椒粉(白)少许 步骤: 1.将鸡腿腌好,放置2小时。 2.将炸粉混合调好,鸡腿放入轻轻裹一层炸粉,再裹一层蛋液,接着再裹一层炸粉。要...

原料如下: 鸡胸肉500G,冰水100CC 食盐10G, 白砂糖5G, 味精1.75G, i+G 0.187G, 白胡椒粉1G 鸡粉,我的用鸡粉就是淘宝上买的15块钱一罐的,1G 磷酸盐用的是三聚,加了1.5G。因为是三聚,所以还加了点小苏打,小苏打没称,半个茶勺,估计有1~2...

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